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东京文学
DONGJING WENXUE
2011 No.6 P.366,365

 数字化期刊

腌渍食物中副溶血性弧菌的分离与特性研究

吴韶菊　

摘　要： 用TCBS从腌渍食品中筛选得到副溶血性弧菌,对筛选的副溶血性弧菌的初步鉴定结果为氧化酶实验阳性,革兰氏染色阴性.对初步鉴定的副溶血性弧菌进一步确认鉴定结果显示:含3％氯化钠的甘露醇培养呈阳性,V-P试验结果阳性,确定分离的菌是副溶血性弧菌.大蒜原液对副溶血性弧菌的抑制作用结果显示有明显的抑制圈,抑制作用明显.
关键词：副溶血性弧菌;腌制食品;TCBS选择性培养基;革兰氏染色;V-P试验

作者单位：吴韶菊（临沂大学生命科学学院,山东临沂276000）　

参考文献：

[1]王建红,王东方,陈洪永,等.水产品中副溶血性弧菌的检验及方法探讨[J].中国卫生检验杂志,2008,(2):328-332.
[2]鲁晓晴,张超英,周晓彬,等.大蒜液和食醋对副溶血性弧菌杀灭效果的试验研究[J].中国消毒学杂志,2007,(1):12-15.

出版日期：2011年6月30日